|
| |
Kerriefrikkadelle
Bestanddele:
1/2kg maalvleis
1 eetlepel asyn
1 of twee eiers
1 dik sny brood, in warm melk geweek
1 teelepel bruinsuiker
sout, peper neutmuskaat
1 fyngekapte ui
2 teelepels kerriepoeier
Metode:
Meng al die genoemde bestanddele goed saam. Sny een groot ui in skywe en plaas
met een klein koppie water in kastrol. Verhit tot kookpunt. Voeg by 2 teelepels
kerriepoeier, 1 teelepel suiker, 1 eetlepel asyn, 'n paar koljanderkorrels.
Plaas vleis wat in bolletjies gerol is, in hierdie sous. Laat stadig kook to
frikkadelle gaar is. Plaas vleis in opdienbak, maak sous dik met 'n bietjie
meelblom en gooi oor frikkadelle. Dien op met rys.
|
