Skons

Skons se geheim

Skons moet nooit hard wees nie en dit kry jy net reg as jy die volgende in jou skons gebruik:

· Yoghurt

· Suurroom

· Karrinmelk

· Maas
Hier volg die resep:

4 k Bruismeel
½ k of 125 g Margarine (Stork)
2 tl Suiker
2 Eiers
150 ml Yoghurt, suurroom, karringmelk of Maas van swartes
Knippie sout

Krummel die meel, suiker, sout en margarine in Kenwood. Klits die eiers en suurroom mensel. Sny met 'n mes in by die droë bestanddele, totdat dit beging styf word. Neem deeg en bol dit in jou hande tot 'n stywe deeg. Druk die deeg vas op 'n hout bord tot ongeveer 2 cm en druk met koekdrukker uit.
Bak vir 10 min teen 220ºC oond.

Skons resep

3 k Meel
3 k Kaas
4.5 tl Bakpoeier
1.5 tl Sout
3 Eiers
300 ml Melk
3/4 Teelepel mostert poeier

Meng die hele spul. Skep op 'n plaat en bak. Bak in 'n WARM oond 200° vir 7 minute, of tot bruin. Dit maak seker so 2 dosyn groot skons.

Lekker Skons

500 ml Snowflake koekmeelblom (280g)
15ml bakpoeier
2ml sout
75ml strooisuiker (60g)
65g margarien OF botter
1 eier
125ml melk

Metode:

	Sif droë bestanddele saam. Voeg suiker by.
	Vryf margarien in tot mengsel soos broodkrummels lyk.
	Meng eier en melk, meng met droë bestanddele tot 'n sagte deeg wat nie klewerig is nie.
	Druk liggies uit tot 20 mm dik op 'n meelbestrooide werkvlak.
	Sny in sirkels of vierkante. Plaas op gesmeerde bakplaat en bak 12 -15 minute in voorverhitte oond teen 200° C (400° F).

Bedien met heuning, stroop, konfyt of room.