|
|
|
| 3 kg varkribbetjie (spare ribs) 1 ui, in fyn blokkies gekap 1 bos sprietuie, fyngekap 2 huisies knoffel, gekneus 15 ml gerasperde, vars gemmer 100 ml kookolie 5 ml gedroogde tiemie 15 ml pimento 5 ml gemaalde kaneel 15 ml rooipeper 'n skeut sojasous 100 ml heuning Let daarop dat die ribbetjies gaar moet wees voordat jy dit marineer. Indien verkies, rooster die vleis teen 190°C vir sowat 45 minute of posjeer. Die ribbes kan vir 'n paar dae in die yskas, met of sonder marinade, gehou word. Om te marineer, meng al die bestanddele saam en laat vleis daarin lê. Braai oor matige hitte en smeer marinade van tyd tot tyd oor. (Die braaiproses behoort sowat 20 minute te duur.)
|
