Dis vir vetkoeke soos die Hollanders dit eet met die jaarwisseling. Daar was een
fout in die hoeveelheid gist. Nie 150 maar 15 gram gist. Dis een bietjie laat
vir die lag een slag maar ek kom dit nou agter toe my vrouw hulle begin maak. Ek
is jammer maar ek hoop dat enigiemand wat een bietjie weet van bak dit wel sal
gesien het.
Dit hou aan rys en rys en rys.
Recept voor oliebollen ( bij de jaarwisseling), die drie dagen tot een week goed
blijven.
23-1-99
Ingredienten:
Neem 1 kilogram zelfrijzendbakmeel.
500 gram (1/2 kilogram) rozijnen. Laten weken in water.
5 groot appels.In kleine stukjes snijden.
10 gram zout.
5 eieren.
1 theelepel vanille essence.
15 gram gist
750 mliter (3/4 liter) melk
500 mliter (1/2 liter) water.
Laat het mengsel staan voor plus-minus een
uur.
