GEBAKTE
STOKVISGEREG
1,5 kg Gevriesde stokvis
2 Uie
1 Huisie knoffel
25 ml Sonneblomolie
4 Hardgekookte eiers
3 Tamaties
250 g Knopiesampioene
1 blik Hoenderroomsop
60 ml Fyngekapte pietersielie
7 ml Sout
Knippie rooipeper
50 gr Gerasperde cheddarkaas
Metode:
Kook vis volgens
aanwysings, dreineer, laat afkoel en vlok.
Kap ui en knoffel fyn, sny sampioene in skyfies en braai in olie tot sag.
Sny die eiers fyn en die tamaties in blokkies.
Meng die vis, uie, sampioene, eiers, tamaties, hoenderroomsop, pietersielie en
geur met sout en peper,
Skep mengsel in ‘n gesmeerde oondvaste bak met volume van 3 liter.
Strooi kaas oor en bak vir 25 minute by 180°C.
As voorgereg lewer dit omtrent 18 porsies.
As hoofgereg omtrent 8 porsies – bedien saam met ‘n slaai en heelgraan
brood.
