|
| |
PAMPOENVARKBREDIE
Bestanddele
1
eetlepel
olyfolie
1
medium ui, fyn gekap
1
huisie knoffel, fyn gekap
1
eetlepel gedroogde tiemie blare, fyn gekap
900g
vark, opgesny in 2x2cm blokkies
1
blikkie blokkie-tamaties, met die sous
430g
pampoen
430g
hoender sous
1/2
koppie Rosé
1/2
teelepel sout (opsioneel)
1/4
teelepel gemaalde peper
4
medium aartappels, geskil en in blokkies gesny
2
koppies groenboontjies, opgesny in 2cm stukkies
1
kaneel stokkie
Aanwysings
Verhit
die olyfolie in 'n groot pan op
medium-hoë
hitte. Voeg ui, knoffel en tiemie by; kook vir 1 minuut of
totdat
uie sag is. Voeg vark by; kook vir 3 tot 4 minute of tot liggies
bruin.
Voeg tamaties met sap, pampoen, hoender sous, wyn, sout en peper
by.
Laat dit kook. Verminder die hitte, kook, roer gereeld, vir 10 minute.
Voeg
aartappels, groenboontjies en kaneel stokkie by. Sit 'n deksel
op.
Kook op 'n lae hitte vir 1 uur of totdat
aartappels
gaar is. Haar
die
kaneel stokkie uit voor bediening.
|
