|
| |
Vark-
en Appelpotjie
1,2
kg varkskenkels, in skywe gesny of varkvleisblokkies, skouertjops of porsies
varklende
50 ml kookolie
2 uie, in skywe gesny
3 stingels seldery, in skyfies gesny
60 ml koekmeelblom
sout en peper na smaak
5 ml tiemie
250 ml vleisaftreksel
250 ml appelsap
6 klein aartappels, geskil en gehalveer
500 ml vars of gevriesde wortels, gekap
2 groen appels, geskil, ontpit en in blokkies gesny
Metode:
Verbruin varkskenkels in verhitte kookolie. Verwyder uit kastrol. Soteer uie en
seldery tot deurskynend. Voeg vleis, meel, geurmiddels en tiemie by. Verhit
vleisaftreksel en appelsap, voeg by vleis en prut tot die vleis amper gaar is.
Pak aartappels, wortels en appels in lae. Prut nog 20 - 25 minute tot groente
sag is.
4 porsies.
|
